Спрос на напитки с высокой степенью непрозрачности неуклонно растет и служит толчком к разработке новых продуктов. Целью новых эмульсий является замена TiO2 с высокой степенью замутнения в напитках, так как они реже демонстрируют появление неприятного привкуса в результате окисления, в отличие от обычных эмульсий. Команда технологов AKRAS предлагает ряд решений на основе эмульсий, которые обеспечивают безупречный вкус и визуальный результат. Разнообразие вкусов варьируется от региональных до экзотических фруктов, от цитрусовых до яблок и ягод – скучно не будет!