«Изменения в обществе также меняют потребительские требования. Мы фиксируем эти изменения, чтобы вы могли быть на шаг впереди нас».

Веганские жевательные конфеты

Тренд на веганские продукты сейчас на самом пике популярности, что приводит к появлению разных инноваций во всех категориях продуктов питания. Изучив сектор снеков, можно сделать вывод, что одно из первых мест в нем занимают веганские жевательные конфеты.

Тенденция к отказу от мяса и молочных продуктов когда-то была маргинальным движением, связанным с культурой хиппи, но сейчас стала настолько популярной, что крупные бренды вынуждены создавать новые продукты для удовлетворения запросов этой целевой группы.

Во всем мире популярность этого движения набирает обороты, что ведет к росту рынка. Кроме того, растущее влияние социальных сетей, посвященных веганскому образу жизни, побуждает все большее и большее количество людей выбирать растительную диету. Согласно данным Mintel, в Германии в период с 2017 по 2018 год около 14% инновационных продуктов в индустрии продуктов питания и напитков были предназначены для веганов, тогда как в 2012 году их доля составляла всего около 3%.

Следуя тренду на веганские/вегетарианские продукты, сегодняшний рынок сегодня предлагает жевательные конфеты на основе крахмалов, с вероятным обогащением белками из молочных ингредиентов (например, йогурта и т. д.). Исключительно веганские варианты такого типа еще не представлены на рынке. Специалисты AKRAS разработали инновационный вариант веганских фруктовых жевательных конфет на основе натуральных фруктовых ароматизаторов, с фруктовым соком, гороховым белком и йогуртовым ароматизатором.